Tarif ve yazı göndermek için sende üye ol ve aramıza katıl.

Gerçek İtalyan Pizza Hamuru

Merhaba arkadaşlar mutfağıma hoşgeldiniz bugün sizlere orjinal İtalyan pizza hamuru tarife hazırladım sizlerde mutlaka deneyin.

1kilo un için

13 gr. Maya
2,5 su bardağı ılık su
1 adet küp şeker
3 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 kilo un

Katı bir kıvam olması gerekiyor

Bu videoda kullandığım su bardağı ölçüm
250 ml.
Çay bardağı ölçüm
125 ml.

Yapılışı,
:
İlk olarak Bir paket Kuru mayayı yoğurma kabının içine alalım üzerine iki adet küp şeker ilave edelim, 2,5 su bardağı da ılık su alıp maya ve şekeri eritelim, sonra üzerine yeteri kadar kontrollü bir şekilde unu ilave edelim yaklaşık 5-6 su bardağı kadar un gerekiyor ama siz yine de unu kontrollü ilave edin! sonra üzerine iki tatlı kaşığı tuz ilave edelim yormaya başlayalım, biraz hamuru yorduktan sonra, üzerine üç yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilave edelim, ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoralım, sonra hamuru mayalanmaya bırakalım. Hamuru 1 saat Mayalandırdıktan sonra tekrar yoralım, tekrar mayalanmaya bırakalım, ve 1 saat sonra tekrar hamur yoralım, tekrar mayalanmaya bırakalım ve yarım saat 1 saat sonra tekrar yine Mayalandıralım yoralım. Bu işlemi 3-4 sefer tekrarlayalım. Eğer bu şekilde hamuru tekrar tekrar yorulursanız çok güzel bir sonuç elde edersiniz. Hatta hamuru çok erken yoğurun yiyeceğiniz zamana kadar yoğurup yoğurup mayalandırın! çıtır çıtır içi gayet güzel bir şekilde açılmış pizza yersiniz mutlaka bu şekilde deneyin.

İtalyan Pizza – Aydu Mutfak